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En cuisine professionnelle, la planche en bois n’est plus systématiquement privilégiée. Certaines réglementations sanitaires imposent même l’usage de matériaux synthétiques dans les établissements collectifs. Pourtant, des études récentes remettent en

Piscine : Quand et comment mettre le produit d’hivernage ?

La cristallisation du calcaire dans l’eau froide altère l’efficacité des produits d’hivernage. Une température supérieure à 15°C favorise la prolifération des micro-organismes, rendant le traitement inopérant. Pourtant, chaque automne, de